商品詳細『百味傳承　炭屋』活の味　詰合せ　<いかなご・えび>

『百味傳承　炭屋』活の味　詰合せ　<いかなご・えび>

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いかなごくぎ煮

あたたかいご飯に、お茶漬けに最高です。お酒の肴にもよく合い、巻き寿司やおにぎりの芯に使ってもオツな味が楽しめます。見かけによらずやわらかく、口の中いっぱいに広がるやさしい甘さ、ほのかな生姜の味わいがたまりません。

御所えび紅梅煮

新鮮な「えび」を本場龍野の天然醸造淡口醤油で手間ひまかけて煮込みました。
そのままでは少々からめですが、炊きたての白米にのせると相性ぴったりの味わいです。
煮上がった色は梅の花の色のように上品な「御所えび紅梅煮」は、お子様からお年寄りまでおいしく召しあがっていただけます。

創業天明八年　『炭屋』

瀬戸内海に面した兵庫・室津は万葉集にも歌われる古い港町。その室津港の名産「いかなごくぎ煮」を製造する炭屋は、初代炭屋彦五郎によって天明八年(一七八八年)創業、安政三年(一八五六年)作の「道修町通り水帳絵図」に紹介される老舗です。

江戸時代から室津港は参勤交代の要港として栄え、なかでも肥前の殿様は、室津のいかなごをいたくお気に召し、参勤交代の帰路、これを手土産に故郷へ船足を急がせたという話が伝わっています。

カルシウムたっぷり、栄養満点!
ついつい不足となるカルシウム。いかなごくぎ煮には、牛乳の5倍以上のカルシウムが含まれています。また、鉄分はほうれん草の2倍、たんぱく質は牛肉の1.5倍、DHAも豊富です。昔ながらの手作り製法が産んだ無添加食品です。