商品詳細『百味傳承　炭屋』活の味　詰合せ　<いかなご・えび・あなご>｜はりまの郷より

ツルツルとした食感と歯ごたえのあるしっかりとしたコシ

: 最もご愛顧頂いている名品。; ￥1200～

: もちもちつるつるした食感を楽しめます。; ￥3,000～

: 厳寒期（12月～翌年2月）につくられる逸品。; ￥3,500～

『百味傳承　炭屋』活の味　詰合せ　<いかなご・えび・あなご>

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いかなごくぎ煮

『百味傳承　炭屋』活の味　詰合せ　<いかなご・えび・あなご>

あたたかいご飯に、お茶漬けに最高です。お酒の肴にもよく合い、巻き寿司やおにぎりの芯に使ってもオツな味が楽しめます。見かけによらずやわらかく、口の中いっぱいに広がるやさしい甘さ、ほのかな生姜の味わいがたまりません。

御所えび紅梅煮

『百味傳承　炭屋』活の味　詰合せ　<いかなご・えび・あなご>

新鮮な「えび」を本場龍野の天然醸造淡口醤油で手間ひまかけて煮込みました。
そのままでは少々からめですが、炊きたての白米にのせると相性ぴったりの味わいです。
煮上がった色は梅の花の色のように上品な「御所えび紅梅煮」は、お子様からお年寄りまでおいしくめしあがっていただけます。

創業天明八年　『炭屋』

瀬戸内海に面した兵庫・室津は万葉集にも歌われる古い港町。その室津港の名産「いかなごくぎ煮」を製造する炭屋は、初代炭屋彦五郎によって天明八年(一七八八年)創業、安政三年(一八五六年)作の「道修町通り水帳絵図」に紹介される老舗です。

江戸時代から室津港は参勤交代の要港として栄え、なかでも肥前の殿様は、室津のいかなごをいたくお気に召し、参勤交代の帰路、これを手土産に故郷へ船足を急がせたという話が伝わっています。

仕様

内容量
◆「いかなごくぎ煮」120g　×1袋
◆「御所えび紅梅煮」80g　×1袋
◆「あなごたたき煮」60g　×1袋
賞味期限:6ヶ月
保存方法:常温保存
原材料の一部に小麦・大豆を含んでいます。

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全国にその名を知られる手延素麺「揖保の糸」。その産地である”はりま”には、負けず劣らずの品々がたくさんあります。その中から店長自ら吟味・特選したものを全国の逸品とあわせて皆様にご紹介します。

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